A renomada cake designer Luciana Gonzalez viajou a convite do atelier Cake Secret Tortenatelier para ministrar o curso de Flores em Bean Paste e também de Joias Comestíveis na cidade de Emmenthal, na Suíça.
“Mais uma experiência única e incrível na minha vida! Ministrar cursos é sempre emocionante, mas sair do conforto e ensinar para brasileiros e estrangeiros fora do Brasil foi encantador! Ainda mais aqui, onde a confeitaria é algo sagrado”, comentou Luciana.
Para valorizar os produtos e ingredientes nacionais, a chef utilizou ferramentas brasileiras para as aulas na Suíça. “Os melhores produtos para a confeitaria não estão necessariamente fora do nosso país, gosto de valorizar nossa gastronomia, sempre que posso enriqueço meu trabalho com eles”.
